Muffins de Plátano con Nutella

La urgencia de hacer alguna receta con Nutella era grande.

MUFFINS DE PLÁTANO CON NUTELLA

Ingredientes (12 unidades):

- 190 gramos de Harina Blanca.

- 150 gramos de Azúcar Blanca.

- 3 Plátanos grandes.

- 1 Huevo.

- 1 cucharadita de Bicarbonato Sódico.

- 70 gramos de Mantequilla, derretida.

- Una pizca de Sal.

- Nutella.

- Extracto de Vainilla.

Pasos:

1. Precalentar el horno a 175ºC y engrasar los moldes para muffins.

2. Machacar los plátanos con un tenedor y mezclarlos con la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo batido, y extracto de vainilla al gusto.

3. Tamizar conjuntamente sobre la mezcla anterior la harina con el bicarbonato y la pizca de sal.

4. Batir hasta obtener una mezcla homogénea.

5. Llenar 2/3 de los moldes para muffins con la masa.

6. Poner sobre cada uno de ellos una cucharadita de nutella y con un palillo crear un efecto marmolado.

7. Hornear durante uno 15-20 minutos, hasta que al pinchar los muffin con un palillo no salga con masa.

8. Dejar reposar sobre una rejilla.