Blondies

Los blondies son brownies pero sin cacao en polvo, así que se supone que tienen que salir de color claro. A mi como siempre, me han salido morenitos por el azúcar moreno que suelo usar.

BLONDIES

Ingredientes:

- 115 gramos de Mantequilla, a temperatura ambiente.

- 180 gramos de Azúcar Moreno.

- Extracto de vainilla.

- 1 Huevo.

- 140 gramos de Harina Blanca.

- 80 gramos de Nueces, troceadas.

- 75 gramos de pepitas de Chocolate.

Pasos:

1. Precalentar el horno a 180ºC, y engrasar un molde (rectangular o cuadrado).

2. Mezclar la mantequilla con el azúcar.

3. A parte, batir el huevo con el extracto de vainilla al gusto.

4. Verter el huevo en la mezcla de mantequilla y batir conjuntamente.

5. Añadir la harina y mezclar hasta que se forme una masa consistente.

6. Echar las nueces y las pepitas de chocolate e incorporarlas para que queden bien repartidas.

7. Poner la masa en el molde extendiéndola por toda la base para que la cubra completamente.

8. Hornear durante unos 20 minutos, o hasta que al clavar un palillo, éste salga sin masa líquida.

9. Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar y cortar en trozos.